Spaghetti sciuè sciuè!!

Velocissimi da preparare e sfiziosi per un pranzo improvviso o una cuoca che lavora ma che non vuole rinunciare a mettere in tavola un buon piatto per la sua famiglia!! Non è la scoperta dell'america questo piatto,ma spesso le cose semplici sono quelle che ci fanno leccare i baffi!!!!

Bene gli ingredienti sono pochi e facili da reperire.....per le quantità non me ne vogliate ma faccio un pò ad occhio quindi mi regolo più o meno così.........per 2 persone:

Una quindicina di pomodorini pachino o quelli invernali che si trovano dal contadino (io ho gli originali del mio babbo!!!)

Olio evo qb

1 spicchio d'aglio

1 pizzico di origano

1 pizzico di sale

1 manciata di parmigiano

1 pugnetto di pan grattato

160 gr di spaghetti (dipende dalla vostra fame)

Mettete l'acqua salata sul fuoco e nel frattempo preparate il sughetto;fate rosolare l'aglio nell'olio evo e buttate dentro i pomodorini fatti a pezzi (i pachino che sono piccoli vanno tagliati a metà),salate e fate ritirare l'acqua che vien fuori dai pomodori.

i pomodori(quando risultano un pò sfattarelli)spegnete la fiamma e aggiungete l'origano;scolate gli spaghetti nel sugo e unite un filo d'olio evo crudo,il pangrattato e fate saltare tutto per circa 2 minuti...servite con una spolverata di parmigiano et voilà...in 20 minuti avrete i vostri spaghetti! Se piace si possono aggiungere delle olive nere a rondelle e dei filetti di acciughe "infilati" nella ricetta prima di buttare dentro la padella i pomodorini....nooo! non li dovete buttare...nel senso di unire!!!!

Lo so lo so....non è una ricetta da nouvelle cousine...ma abbiate pietà..con il lavoro non ho molto tempo per cucinare!!!

Buon appetito!!!