..

Penso che il buon cibo sia gioia ed espressione dei colori dell'anima di chi cucina e l'ingrediente speciale che rende gustosa ogni ricetta è l'Amore. Non saprei descrivere la ricchezza che mi da realizzare una ricetta nuova o della mia tradizione abruzzese... il mio sogno nel cassetto era avere una piccola trattoria in campagna...il cassetto non l'ho chiuso ed il sogno è ancora li...per adesso la mia casa è la trattoria dove ospito chi amo e questo blog è la mia trattoria per voi!



mercoledì 31 marzo 2010

Focaccia per pasquetta e tantissimi auguri!!!

Lo so lo so che ultimamente me ne esco con ricettine veloci e interventi rari come panettoni a pasqua ma che devo fà??? Pensare vi penso...cucinare ..........???....cucinicchio...ma per la fretta non sempre fotografo....domenica ho avuto ospiti a pranzo per LE PALME e ho preparato un pranzetto davvero sfizioso e gustoso (a detta degli ospiti e del presidente della giuria nonchè il mio amor!!)....ma alla fine del pranzo,quando ho finito di fare i piatti e mi sono seduta a prendere il caffè con una fettina di crostata alla ricotta ho pensato che l'indomani finalmente avrei aggiornato con le foto delle mie pietanze.....................ma poi i miei neuroni si sono collegati e mi hanno chiesto :" Sandra quali foto??Chi le ha fatte??".........nessuno le ha fatte!!!!!!
................................disdetta!!!! Va bè mi dovete credere sulla parola che era tutto buono!!! E lo so che così è troppo facile,ma abbiate pietà di me!!!!
Così ho deciso di lasciarvi questa mooooooooooooooooorbidissima focaccia saporita che ho preparato la settimana scorsa per una delle nostre pause pranzo al lavoro,voi potreste prepararla per la scampagnata di pasquetta e farcirla con quello che più vi piace ma anche così è buonissima e stuzzichevole!! Lievitata,buona profumatissima e soffice come una nuvola...ma di chi sarà la ricetta per avere una focaccia così?? Della Chabbina mia (che ringrazio per tutte le ricette che mi permette di rubare senza denuncie e querele)))!!! L'originale la trovate qui ...alla mia,prima di infornarla, ho aggiunto olive denocciolate,pomodorini,origano e una spolverata di sale fino in superfice.....delicieuse!!!!!
Con questa vi auguro una squisita giornata e se non dovessimo ribloggarci in questi giorni,vi faccio i miei auguri per una Pasqua bella,buona e colorata....e soprattutto con chi volete voi!!!!!

Ciao amiche e amici miei!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  ;-)

p.s. scusate se non sempre rispondo ai vostri commenti o non commento i vostri post...cerco di leggere e di vedere tutto ma ultimamente vado un pò più di corsa al lavoro e il tempo per il blog è rubato a  piccoli momenti di pausa!!!!

mercoledì 24 marzo 2010

Crema catalana.....forse!!!

Ta-daaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.....sono tornata!!!
Bè non sono mai partita...diciamo che mi sono assentata causa lavori in corso!!!
Spero di essere un pò più presente ma con la primavera il lavoro si fa sentire e io già so che sarò comunque un pò latitante.....ahimè anche i miei fornelli sentono la mia mancanza ....bè non so se sono mancata alle mie pentoline,ma loro mancano a me!!!
Ormai la parola d'ordine è COSA SI PUò FARE IN 5  MINUTI..E ANCHE MENO?????
Sigh........su su....non vogliamo mica abbattere i nostri animi per due panini alla frittata o un pezzo di focaccia farcito???
Però sono in accredito di qualche cosuccia preparata prima del mio assenteismo come questa FINTA CREMA CATALANA! Perchè finta?? Perchè avevo 10 minuti per prepararla,non avevo lo zucchero di canna ne la ricetta originale e così ho pensato bene di fare un tentativo che,devo dire è ben riuscito e ci è piaciuto anche parecchio!!!

Allora se non ricordo male (sob!!):
Per 2 coppette:
Una confezione da 250 ml di panna dolce (io ho usato la classica Hoplà)
1 uovo intero
3 cucchiai di fecola
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di rum
1 cucchiaio di zucchero di canna per la crosticina (io ho usato quello bianco)
1 pizzico di cannella

Messo a scaldare la panna in un pentolino,ho battuto l'uovo con lo zucchero e la fecola,
aggiunto il rum e versato a filo nella panna....gira gira gira finchè la crema non si è rappresa!!
Versato nelle coppette e cosparso con lo zucchero e un pizzico di cannella! (io nella coppetta ho messo una prugna disidratata e poi coperto con la crema!)
In forno sotto il grill per 5-8 minuti o finchè la crosticina non diventa caramellata!
Servire freddo...............slurp!!

E' velocissima questa ricettina ma adatta ad un dessert dell'ultimo momento o ad un'inaspettata voglia di dolcezza!!!
Vi abbraccio sperando di non scomparire di nuovo...................nel caso non chiamate CHI L'HA VISTO.....basterà preparare un buon piattino dei vostri,sventolare un pochino ed io
come per incanto riapparirò!!
Scusatemi se sono poco presente nei vostri blog....ma quando ho 5 minuti cerco di sbirciarli tutti e non faccio in tempo a mandare dei commentini!!!!

Ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooo

giovedì 4 marzo 2010

...........non sono sparita!!!!

Eh lo so.......speravate che fossi stata rapita dai visitors tornati sulla terra o che fossi stata
ingoiata dalla lavatrice e catapultata in quel mondo fantastico dove vanno a finire tutti
i calzini che puntualmente spariscono dopo il lavaggio!!!..........TA-DAAAAAAAAAA...non sono sparita ma ci sono in carne e ossa(più carne che ossa al dire il vero!!!) e vogliate perdonarmi se mi ripresento con un post che non parla di cucina e di piattini prelibati....ma non potevo stare così lontano e mi sembrava scortese non passare neanche per un salutino veloce veloce!!!

Dove sono stata??? Non mi sono mossa da qui e vi ho spiato...copiato...commentato e .....si ,scusate, ma ho anche sbavato un pochino sulle vostre fotografie e vi chiederete ..QUINDI???  E va bè quindi niente....volevo solo dirvi che ci sono...faccio ancora parte di questo fantastico mondo di prelibatezze quali sono i vostri blog e cucinicchio qualcosa ..certo nulla di così interessante da essere postato...ma cmq cucinicchio!!! Il mio pc è rotto e li ci sono tutte le fotine che dovevo ancora aggiornare...............ahimè spero che il tecnico abbia la delicatezza di salvarle....dubito e siccome il tecnico è mio marito e sta ricoperto di lavoro....dubito ancora di più!!!
Visto che non ho neanche una bella fotina da postare e visto che questi giorni c'è stato uno splendido sole qui, che mi ha fatto pensare al mare...alle spiaggie....e alle ferie che forse non avrò........mi sono sparata questo video così ho sognato un pò!!!! L'ho dedicato anche alla Daulina di CUCCHIAIO E PENTOLONE che ama così tanto il mare!!!!.................ragazze se vi va di sognare con una musichetta di quelle proprio da spiaggina,batida de cocco e dolce compagnia....prego prego!!!!.........................ecco mi sono portata sfiga da sola...sta piovendo!!!!

Bè il succo di questo messaggino era quello di salutarvi e mandarvi un mio pensiero.........è arrivato???

Ciao blogghine..............a prestissimo!! ...spero!!!!!!!  ;-)