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Penso che il buon cibo sia gioia ed espressione dei colori dell'anima di chi cucina e l'ingrediente speciale che rende gustosa ogni ricetta è l'Amore. Non saprei descrivere la ricchezza che mi da realizzare una ricetta nuova o della mia tradizione abruzzese... il mio sogno nel cassetto era avere una piccola trattoria in campagna...il cassetto non l'ho chiuso ed il sogno è ancora li...per adesso la mia casa è la trattoria dove ospito chi amo e questo blog è la mia trattoria per voi!



mercoledì 23 dicembre 2009

Stellina saporita!


Ottime,sfiziose e simpaticissime queste stelline salate!
Ricetta della chabette mia bella!!! Preziosa come sempre lei e le sue ricette!
Avevo gente a pranzo e pensavo a come apparecchiare la tavola...centrotavola...segnaposto candeline & co. .....pensa che ti ripensa mi sono detta "Ma perchè non fare un segnaposto che sappia di Natale,di festa e di buono?" soprattutto che sappia di buono..........et voilà la ricettuzza e di questi frollini salati e profumati al formaggio...

250gr. di farina

3 cucchiaini da te rasi di lievito per dolci
1 cucchiaino da tè raso di sale
1 tuorlo
3 cucchiai da tavola di acqua
125 gr. di burro

Fai una frolla come sopra e poi con gli stampini ricava dei biscottini di 3-4 cm di diametro poi pennella con la chiara d'uovo e cospargi di semi di cumino, papavero, lino, finocchio, anice, insomma quello che ti piace di piu'. Poi puoi anche stendere della pasta sottile e ritagli delle strisce che poi arrotolerai a spirale, pennella e cospargi di sale.

Cottura a 180-200 gradi per 10 minuti circa.

Io ho aggiunto una manciata di parmigiano grattugiato e una pizzicata di noce moscata! Erano frollinissimi e squisiti e poi così erano così belli che dispaiceva mangiarli......macchè...se li sono divorati!!!!!!!!


Buon Natale a tutti!!!

6 commenti:

  1. Ma sono meravigliose, come tutto quello che fai!! Dai sempre un tocco in più alle cose, sei davvero speciale.
    Ti abbraccio forte e ti auguro tutto il bene del mondo!!
    Passa da me a prendere i premi ce ne sono tre!!
    Chabbette

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  2. ma mi piacciono tanto!!!!!!!!!!bella idea....baci e buon natale a te e tutti i tuoi cari da Scarlett...

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  3. Ma che belli!Sono davvero meravigliosi.Fai sempre dei piatti deliziosi.

    Un abbraccio grande!

    Luisa

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  4. che idea carina.....poi...a me che piace molto il salatoooo!!!!!!devo provare a farli.....complimenti per il tuo blog,proprio carino.......

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  5. mi sono dimenticata di firmare il post....me sbadata!!!bacibaciotti..clavirste...

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  6. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
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    Ti inviamo i nostri migliori saluti

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