Coppette cocco e ananas e un premio dalle mie amiche!

Ma che bella questa coppetta e quanto era buona!!

Sono stata ispirata dalla ricetta di una torta all'ananas che mi ha gentilmente donato la mia zia di web nonchè tesorona del mio cuore zia dauly...come ho sentito ananas e cocco nella stessa frase le mie papille gustative hanno iniziato a lavorare e a produrre  una sostanza chimica composta da acqua ed enzimi che più comunemente chiamiamo :bavetta!!!!

Lo so l'immagine non è delle più felici ma dovevo rendere l'idea!!!

E quando ho un sapore in mente devo assolutamente trasferirlo nella bocca e poi nella pancia quindi se:

Sandra : impazienza= tempo:0

e allora che si fa?

Si rimedia con quello che c'è!!

Per 4 coppette:

1 generosa fetta di pan di spagna

4 fette di ananas sciroppate

4 cucchiai di farina di cocco

4 cucchiai di alchermes

2 cucchiai di sciroppo di ananas

1 cucchiao di zucchero di canna

Panna montata sufficente a realizzare 4 bei ciuffi

Per la crema pasticcera:

1 uovo

2 cucchiai di amido di mais

2 cucchiai di farina

4 cucchiai di zucchero di semola

500ml di latte

Realizzare la crema al solito modo mettendo a bollire il latte e versarci dentro la pastella fatta con farina,uovo e fecola;io ho aggiunto anche qualche goccia di limone e vanillina.

Mentre la crema si raffredda un pochino mettete dei pezzetti di pan di spagna nel fondo delle coppette e bagnate con lo sciroppo realizzato con l'alchermes e lo sciroppo dell'ananas,disponete i pezzetti di 2 ananas sopra e una mezzaluna del frutto lateralmente alla coppa e un abbondante cucchiaio di crema,una spolverata di cocco e un ciuffo di panna.

Fate caramellare alcuni pezzetti di ananas nello zucchero di canna e usateli come decorazione sulla panna.....ho detto tutto? Mi sembra di si...quindi a questo punto ammirate languidamente la vostra creazione e sprofondate il cucchiaino nella morbida scioglievolezza della coppa......slurp! Divina!

E anche questa è fatta!!

E ora è il momento dell'amicizia,della stima e della simpatia che grazie a questa scatolina di ferro,plastica e tastini,ho avuto la fortuna di conoscere e arricchirmene...sto parlando di due amicONE che mi fanno sentire sempre il loro affetto e la loro vicinanza nonostante i km...

...ssiori e ssiore la CHABBONA e la MICIONA che a loro insaputa mi hanno inviato contemporaneamente il premio e la micia tanto è premurosa si è anche preoccupata di scusarsi perchè arrivata in doppione!! "MICIONA MIA MA TE STAI A PREOCCUPà? E VUOL DIRE CHE MI AMATE ALLA FOLLIA e io sono taaaaaaaaaaaaanto felice!!!!!!  ^_^

Quindi grazie infinite di cuore...tengo tanto alla mia passione culinaria e questo premio è la dimostrazione che riesco a trasmettervi un pizzichino della mia cucina anche a voi!

Ora quello che devo fare se non ho capito male e regalare il premio a 12 blog che ritengo degni di riceverlo.......°_°....... ragà ma come faccio a scieglierne solo 12? Siete tutti i miei preferiti..............per la paletta...e adesso?.....va bè allora.....

Il gaio mondo di gaia

Noi due in cucina

Cucchiaio e pentolone

Dolci a gogò

Le chicche di chicca

Ziodà

Basilico malva e cerfoglio

Cappuccino e cornetto

Nella cucina di ely

Una stella tra i fornelli

Un pizzico di magia

Pentole e allegria

....ce l'ho fattaaaa!!! Fiu che fatica!!!

Bene bene ora devo proprio scappare anche perchè li devo avvisare tutti i miei blog premiati...uh mamma...help!

Ehi ma avete notato?...tutte queste ricette in un solo mese...da pauraaa!!!

Ciauuuuuuuuuuuuuu!!!!

^_^

Con questa ricetta partecipo al contest di Minù

Sbrisolona alle castagne e cioccolato!

Arriva arriva.......come chi....arriva il Natale e oggi per me è gia iniziata la frenesia preparativa che comprende addobbi per il negozio,addobbi per la casa,rifornimento natalizio del magazzino,3/4 torte decorate,dolcetti natalizi da regalare insieme ai regali vari che mi piace fare in base alla persona e non a casaccio facendo piazza pulita in un unico negozio,regalo speciale per l'amore,serate a casa con amici e parenti....!....il tutto condito dalle mie 8 ore (quando mi va bene) fuori casa per lavoro e............ ricordarmi che è Natale anche per me (quindi regalo per me!!!!) e non riesco mai spiegarmi come faccia ad arrivare alla fine sempre disorganizzata e di corsa nonostante i miei numerosi e anticipati appunti!!!!!!!!!!!!!! E' una mia "qualità" e modestamente,non è da tutti!!!!!!!!!!!!

Ma nonostante tutto non voglio certo trascurare i miei amici di blog anzi quale periodo migliore per scambiarsi idee,ricette e pensieri che possono arricchire il natale e noi stessi?!

Quindi bando alle ciance (che devo andare a scendere le scatole delle luci natalizie e ad organizzare i miei appunti....appunto!!!!!) oggi vi posto una ricetta dolce dolce e buona buona....dolce perchè preparata per un'amica non solo di cucina ma soprattutto di cuore e buona perchè preparata con un ingrediente regalato da un 'amica che più buona non si può!!!!!!!!!

Marò ancora a parlare sto?

Allora sssssiori e sssiore oggi si mangia una squisita fetta di SBRISOLONA FARCITA CON UNA CREMA ALLE CASTAGNE E RICOPERTA DI CIOCCOLATO FONDENTE!!!

Per la sbrisolona ho scopiazzato la ricetta di Imma

300 g di farina

120 g di burro

1 uovo

100 g di zucchero

½ bustina di lievito

pizzico di sale

limone

Per la farcia ho usato 250 gr di crema di castagne che mi ha regalato la mia amica Lucia e di cui ho perso disperatamente la ricetta ma,avendo rischiato di finire il barattolino a ditate per la bontà della crema stessa,mi sono ripromessa di recuperarla!!!

+ un pugno di mandorle tostate e due/tre cucchiai di panna liquida

Per la copertura 200gr di surrogato di cioccolato,1 cucchiaio di burro e un goccio di aurum

Con la farina fate una fontana sulla spianatoia e aggiungete l'uovo,il burro morbido ma non sciolto,lo zucchero,il pizzico di sale,il lievito,la scorza di limone (io ho messo anche una bustina di vanillina) e impastate con le dita formando tante ma tante briciole! Con quest'ultime(tenendole da parte meno della metà) foderate una teglia (con la cerniera sarà più comoda) e farcite con la crema di castagne a cui avrete aggiunto la panna e le mandorle tritate;ricoprite con le altre briciole senza compattarle troppo e infornate a 180° per circa 30 minuti(o fino a quando non sarà dorato).Sfornate e fate raffreddare;nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro e l'aurum e ricoprite la sbrisolona! Se volete decorate con delle sfogliette di mandorle o dei fiori di zucchero o meglio delle castagne liquorose o di pdz!

Che ne dite? A noi è piaciuta tanto e io ho gustato tantissimo la friabilità della pasta frolla unita alla morbidezza del ripieno di castagne! Ottima.....anche per arricchire i vostri dolci natalizi o semplicemente per accompagnare una tazza di the con le amiche!!!

Bene bene...ora scappo in magazzino a prendere la scala e a rovistare negli scatoloni degli addobbi natalizi per riuscire a recuperare qualcosa (odio fare sempre le stesse decorazioni ma non mi va di buttare quelle precedenti)......

....ciao tesore...ah dimenticavo:ci sono delle nuove arrivate nel mio blog...pochine va bè...ma per me siete tantissime e bellissime quindi BENVENUTE A TUTTE ,senza dimenticare naturalmente delle vecchie amiche di sempre!!!

Smakkisssimooooooooooooooooo!!!!!

^_^

Visto che scade domani e faccio ancora in tempo anche questa ricetta partecipa alla raccolta

Torta di laurea!

E anche questa è fatta! Come ogni volta che preparo una torta particolare vado nell'ansia più completa e ogni volta mi ripeto che sarà l'ultima,che non ho gli spazi ne i tempi che occorrono ma poi ogni volta è più forte di me...quando mi viene chiesto "Sandra mi faresti una torta?" io sono una bimba davanti ad un negozio di giocattoli alla quale viene dato il permesso di giocare con tutto quello che troverà dentro!!
Ma certo che te la preparo.....quanti siamo? 30?...e che ci vuole!!!!!!!!!!!!!! (certo dopo la torta del battesimo per 70 cosa vuoi che siano 30??!!)
Questa volta non ho avuto molto tempo ne per realizzarla ne per studiarla e avrei voluto qualche imprecisione in meno....ma la torta era per un grande amico e si sa...gli amici accettano i tuoi difetti con affetto...e quindi anche quelli della tua torta!!!!
Però...(so che non s'inizia mai una frase con un "ma" o con un "però" ma la grammatica e le espressioni delle mie emozioni non sempre vanno a braccetto)...rullo di tamburi........rtrtr trtr rttr rtrtrrrrrrr...questa volta ....era buonissimaaaaaaaaaaaaa!!!!
Sono sempre mooooolto autocritica con la mia cucina...manca sempre un pò di zucchero..il pan di spagna non è mai bagnato a dovere e la crema....si insomma....ma questa volta era davvero divina...morbidamente perfetta,dolce al punto giusto per far si che la dolcezza non coprisse il sapore della crema,la bagna non troppo alcolica e il pan di spagna era umido ma compatto....me la sono mangiata proprio volentieri questa tortina! Il festeggiato mi aveva chiesto di farcirla come le torte che facevano le nostre nonne "La pizza doce" (la pizza dolce) che altro non è che un pan di spagna bagnato con alchermes (che io ho allungato con un pò d'acqua e zucchero) e farcito con crema al cioccolato e crema pasticcera e ricoperto di panna...aveva davvero il sapore delle torte di una volta!!!!
Il nostro amico...cioè il nuovo dottore-infermiere ne è stato entusiasta e io felice per lui e dalla sua espressione sembrerebbe che gli è anche piaciuta tanto.....

....bè....potrebbe anche dire "insomma...." ma a me piace credere alla prima supposizione!!!
Bene bene bene.....ora cominciamo a pensare alle prossime torte...ne ho da fare due per dicembre e poi ci si dedica ai dolcetti di Natale,sennò facciamo come l'oste rimasto senza vino!!!!

Vi lascio con qualche altra foto della torta anche se devo assolutamente escogitare un posto e una coreografia diversa perchè ultimamente le foto che faccio alle torte non mi piacciono un granchè!!

Congratulazioni Dani!!!!

Vi abbraccio forte e vi chiedo scusa se spesso publico un mio post e poi sparisco dal blog ma il lavoro mi tiene un pò impegnata,ma vi assicuro che spesso passo a farvi visita e a gustare i vostri intingoli anche se non commento....non me ne volete!!!!
Ciaooooooooooooooooo.....e che la gioia vi contagi!!!!!!
^_^

Cannoli di neole al cioccolato.

 Buongiorno principesse!!!! Certo certo buongiorno anche ai principi azzurri che si dilettano ai fornelli e che si affacciano al mio blog....scusate questa entrata ma di razzismo femminile non c'è nulla! Mi sono ispirata allo splendido film di Benigni,LA VITA è BELLA, che mercoledi ho rivisto per la terza volta e per la terza volta mi ha emozionata,arricchita e commossa...è un film bellissimo,dolce e pulito...come l'amore! Se non l'avete visto,ma dubito,fatelo!!!!

Bene si parte con la ricetta di oggi perchè non ho molto tempo per la chiacchiere (e voi direte CHE FORTUNA!!!!) Questa settimana sono stata proprio latitante ma il lavoro e il magazzino mi hanno sequestrata prepotentemente e mi sono persa parecchie leccornie da voi aggiornate!

Il dolcetto che vi propongo oggi è veracemente abruzzese e le nostre nonne,l'inverno ci coccolavano con queste morbide "neole" cotte in un ferro speciale che si metteva a scaldare direttamente sulla brace del camino che oggi ahimè viene sostituito dalla fiamma del fornello e vi assicuro che il sapore non è lo stesso!
Mi ricordo che da piccola eravamo io e il mio papà gli adetti ai lavori...bè in realtà lui era adetto alla cottura accanto al camino e io alla sistemazione delle neole nel piatto...ma per loro sfortuna finivano soprattutto nella mia pancia e prima di fare questa triste (o allegra ,dipende dai punti di vista)fine venivano pucciati nel barattolo della nutella che si riempiva simpaticamente di bricioline......e quindi poi con il ditino ero costretta a raccogliere anche le briciole!!!!!!!!!  ^_^  .....ma io ero una bimba ubbidiente e ordinata quindi mi sottoponevo al sacrificio ben volentieri!!!!!

La foto del ferro non è la mia e l'ho presa sul web e non è molto chiara

la prossima volta fotograferò il mio!!

L'originale si trova nei mercati di rione o di paese ma anche online ci sono delle aziende che li vendono sul web e nella grande distribuzione si trovano quelli elettrici (di solito sono rotondi e ne escono fuori 5 cialde a forma di cuore!

La ricetta di oggi è quella per le neole,che sono le cialde morbide da arrotolare come ho fatto io,gustare semplici o farcite con marmellata d'uva ...ma se usate la famosa nutella sono un delirio per il palato;la prossima volta posterò le "ferratelle" che sono quelle più sottili e croccanti e si realizzano con un impasto più duro (tipo frolla) con dei semini di anice e di solito si fanno nel ferro rotondo piccolo,ma tranquille che posterò anche il procedimento!

Pronte? Via..........

 (vi posto la ricetta riferita ad un uovo con la quale realizzerete circa 5 cialde)

1 uovo

2 cucchiai di zucchero semolato

2 cucchiai di olio evo

2 cucchiai di farina 00

1 cucchiaio di aurum

un pò di scorza di limone grattugiata

Impastate a mano o con le fruste elettriche ma senza lavorare a lungo e versate una cucchiaiata alla volta nel ferro riscaldato sul fornello (o sulla brace ardente) e unto con olio evo...fate cuocere un minuto per parte o cmq finchè non avrà un colore giallo oro. Se volete fare questi cannoli arrotolate le cialde appena tirate fuori dal ferro (l'ideale sarebbe fare l'operazione in due:una persona fa le cialde e l'altra le arrotola delicatamente) e poi le farcirete con una sacca da pasticcere con cioccolata,crema e marmellata;se invece volete gustarle semplici o farcite a coppia,fatele raffreddare su una griglia e poi procedete!

Mi sa che ho scritto un pò a cavoletto,ma sono al lavoro e ho ripreso il post più volte!!!! Tra l'altro nel frattempo ho ricevuto la richiesta di un amico di realizzare la tyorta per la sua laurea....tra 5 giorni e io come sempre ho accettato tranquillamente e allegramente...ma ora sono nel panico!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Comunque spero di essere stata chiara e di avervi fatto conoscere una nuova ricetta dei amati monti abruzzesi!!!!

Allora.......ancora qui siete,forza mettetevi alla ricerca del ferro e poi al lavoro!!!

Ora scappo,come sempre e vi abbraccio forte,sperando di avere più tempo per i vostri blog!

Ciauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

...con questa ricetta partecipo alla raccolta di meggy di Basilico,malva & cerfoglio...

Con questa ricetta partecipo anche alla raccolta di Natalia e Pina

Orzotto con pesce e verdure.

Finalmente una mezza giornata libera grazie a quell'angelo della mia mamma che mi ha sostituito al lavoro:MAMMA PER FAVORE SCENDI TU COSì FACCIO UN Pò DI FACCENDE E PULIZIE!...e cosa si fà secondo voi??? Si cucina!!!

E quando mi ricapitano 5 ore tutte intere per imbrattare le mie padelline?

Abracadabra....fornelli e padelle...

...bidibibobidi...farine e pastelle....

...panini per te..polpette per me...

a mezzogiorno un pranzo da re!!!!!

............  ^_^  ...no dico...ma avete notato la vena poetica??? Si lo so che si nota di più la vena esaurita,ma voi per gentilezza non me lo direte! Vero??!

Grassssie!

Aha ah ah ah.....mi vien da ridere da sola....sono tutta matta!

Si diceva? Ah si il pranzo da re...bè ora non aspettatevi un pasto composto da dieci pietanze strutturate a mò di castello con decorazioni da nouvelle cousine..però già il fatto che il tavolo era apparecchiato con cura,con  piatto piano e fondo,il cestino del pane (fatto in mattinata e ancora caldo) e le posate erano tutte dello stesso servizio e non buttate a caso velocemente al fianco-sopra-sotto il piatto,è una bella soddisfazione!! Cosa più importante è che quando il mio amor è tornato ho spento il fornello e servito e non come al solito,acceso il fornello e riscaldato!

Ohiiiii la ricettaaaaaaaaaaa.......ah si la ricetta,stavo divagando!

Bene il menù prevedeva un orzotto con verdure e pesce,polpette di pesce con  sugo fresco di pomodorini e panini al sesamo!

Frutta (quella l'ha fatta l'albero e non io!!!)

Per le polpette ho sostituito la solita carne trita con del merluzzo spinato e sminuzzato e proceduto come al solito con pan bagnato e strizzato,formaggio grattugiato,uovo,sale (ci sta anche il prezzemolo ma a casa mia non si può),fatto polpette,cotte in forno,fatto sughetto,immerso polpette nel sughetto....pappato!!!!

La ricetta dei panini la trovate qui e l'orzotto? Eccolo ssiori e ssiore:

Per due:

150 gr di orzo perlato

due merluzzi grandicelli

1 carota

1 rametto di sedano

1 ciuffo di prezzemolo

mezza cipolla

100 gr di piselli surgelati (o freschi se in stagione)

sale qb

due riccioli di burro

qualche pezzetto di asiago

olio evo qb

Fate cuocere i merluzzi in aqua salata con la carota,il sedano,la cipolla e il prezzemolo;fateli raffreddare un pò e spolpateli con le mani per eliminare tutte le lischette anche le più piccole.

In un'altra pentola fate cuocere l'orzo dopo averlo lavato più volte e aggiungete la carota,il sedano e il prezzemolo che avete usato per il pesce,aggiungendo all'acqua di cottura anche due mestoli del brodo di pesce.

L'orzo cuoce in 30 minuti circa,ma voi assaggiatelo e spegnete quando risulta di vostro gradimento;scolatelo e mettete da parte la carota.

In una padella cucinate i piselli con olio evo e uno spicchio d'aglio,a cottura ultimata togliete l'aglio e aggiungete la carota sminuzzata,la polpa di merluzzo e alla fine l'orzo,fatelo insaporire e prima di servire aggiungete il burro e l'asiago,se vi piace anche una spolverata di parmigiano.

Cotto ......e mangiato!!! Ihi ihi ih hi ih!!

Ma come sono brava a postare tutte queste ricettine in così poco tempo....una magia appunto!!

Vi auguro una bellissima domenica!
Ciaoooo

Plum cake alle carote e solidarietà al veneto.

Metti una sera d'autunno,quando fuori la nebbia è un panetto di burro freddissimo da tagliare con il coltello...metti il fuoco acceso nel camino e il micio che fa le fusa sul suo cuscino...poi metti che la giornata è stata di .....e che il tuo amor è sul divano,ma le fusa non le fa perchè non si sente in forma....mettici pure che in tv c'è quel reality "fantastico" dove non fanno altro che urlare,piangere e bla bla bla....che si fa? Un dolcissimo plumcake alle carote e mandorle da gustare appena sfornato per lo spuntino di mezzanotte e per regalare un sorriso al maritino che adora gli spuntini di mezzanotte con una fetta di torta e un bicchiere di latte caldo!

E' un pò che avevo voglia di torta alle mandorle e proprio l'altro giorno capito per caso nel blog di Martina TRATTORIA DA MARTINA e vedo una magnifica foto con una torta di carote...mia!!! Rubato ricetta,ringraziato Martina e realizzato dolce!

Pensavo che ne venisse meno e avevo imburrato una teglia tonda (mi piacciono assai le torte rotonde,mi sa di casa,di famiglia e di amore) ma era troppo piccolina e ho versato tutto nello stampo del plum;la ricetta è meravigliosa perchè la torta rimane soffice soffice per giorni(se nonla si pappa prima ),nonostante ci sia l'olio e non il burro anche se da mangiare con attenzione perchè si sbriciola molto!!

La ricetta ve la riporto qui con le piccolissime modifiche apportate da me:

2 uova medie(io 3 piccole)

250g di zucchero

250g di farina 00

30g di fecola di patate

100g di farina di mandorle non spellate

100g di latte

300g di carote grattugiate

60g di olio di semi di arachidi

mezza bacca di vaniglia(io vanillina e cannella)

qualche goccia di aroma di mandorla

1/2 bustina di lievito istantaneo per dolci paneangeli (8g)

un pizzico di sale

montare le uova con lo zucchero fino a raggiungere un composto bianco e spumoso. Aggiungere le carote grattugiate finemente dopo averle strizzate per bene all'interno di uno strofinaccio (fate questa operazione sopra a un lavandino o una bacinella perché uscirò tantissimo succo) e le mandorle tritate il più finemente possibile e ridotte a farina. Mescolare dal basso verso l'alto per non far smontare le uova; aggiungere il pizzico di sale, l'olio, il latte, i semi di vaniglia e infine la farina setacciata con il lievito e con la fecola di patate.

versare il tutto in una tortiera imburrata e spolverata con la farina e cuocere per 45 minuti circa a 180° (fare comunque la prova stecchino per verificare che sia cotta al centro).

Le carotine le ho fatte con della pdz (ormai c'è un certo filing tra di noi.....macchè!!!) e mentre la torta cresceva nel forno,io ho preparato le carotine e come si dice? La gatta frettolosa fece i gattini ciechi,io avevo fretta di fare la foto e le ho messe sulla torta ancora morbide e non contenta,prima di poggiarvi le carote,ho spalmato uno strato "caldo" di cioccolata bianca e mandorle tostate...risultato?? Che alla seconda foto le carote erano diventate scioglievolmente curve!!!!!!!!!!

 Naturalmente alle 23,50 la luce in cucina è quella che è a meno che tu non ti trovi al polo sud e hai beccato i sei mesi di luce continua.....comunque,riassunto della favola:il plum era buonissimo,l'amore l'ha gustato sorridendo (missione compiuta) e il gatto ci guardava goloso ma per lui crocchette...lo zucchero gli fa male ai dentini!

Approfitto di questo post per promuovere un'iniziativa solidale di Marica della Muccasbronza

se cliccate qui troverete informazioni su come aiutare la popolazione Veneta che è stata colpita da piogge alluvionali e si trova in condizioni,in alcuni casi,disperate. Sarebbe bello poter in qualche modo far sentire loro la nostra solidarietà e poter inviare un piccolo aiuto...io dico sempre che il mare è fatto di gocce e anche se l'aiuto che daremo sarà piccolo e umile,sommato agli altri,darà a questa gente la possibilità di tornare ad avere una vita dignitosa...sperando che le istituzioni rispettino gli impegni presi e non si limitino solo a fare numerose visite di cortesia!!!

Se poi vi va di pubblicare due righe anche voi e far girare questo messaggio,l'aiuto si moltiplicherà e le gocce saranno tante!

Vi ringrazio di essere stati pazienti fino alla fine di questo post...vi abbraccio e vi do appuntamento alla prossima spadellata!

E come dice sempre Gaia...che il sole v'illumini!!!

^_^

Dolcezze animale:biscotti decorati e Cicchetto!

Nel post precedente vi ho lasciate con il biscotto che stringeva Greta tra le mani...Greta è la piccola che domenica ha festeggiato il suo Battesimo e per la quale ho preparato la torta che avete visto (se l'avete vista) qui! La sua mamma mi ha chiesto di preparare la torta, ma non si aspettava che accanto al tovagliolo  avrebbe trovato anche questi segnaposto

che ho pensato di preparare per farle una sorpresa!

Bè dopo che le ho chiesto il numero preciso degli invitati una decina di volte,qualcosa aveva immaginato,ma non pensava a questi biscottini decorati e confezionati con tanto di biglietto e ingredienti (l'idea del biglietto è stata del mio amor che malato di informatica e grafica,ha fatto una sorpresa a me stampando dietro il biglietto PRODOTTO DA "IL CUCCHIAINO DI MILù")!

La frolla è quella delle sorelle simili ed una meraviglia,croccante,friabile e dolce al punto giusto:ottima!!!

Ho decorato con della pasta di zucchero e della ghiaccia reale per le quali devo fare un appunto:nel post dove ho parlato della torta,tra la gioia del successo e il poco tempo, ho dimenticato di fare un ringraziamento importantissimo a Marica de la Mucca Sbronza,che oltre ad essere un'artista culinaria è un angelo! Gentilissima e disponibilissima, si è sorbita le mie mille domande e grazie alle sue ricette e ai suoi consigli,sono riuscita a preparare sia la pdz che la ghiaccia,le quali ricette troverete nel suo blog!

Scusa Marica se ho dimenticato di farlo prima,ma ti ringrazio di cuore per il tuo aiuto!

Bene ora vi posto la ricetta della frolla:

500 gr. di Farina 00

200 gr. di Zucchero

200 gr. di Burro

2 uova intere

1 Pizzico di sale

Il procedimento è quello che faccio di solito per la frolla:ho sbriciolato il burro morbido nella farina,poi ho versato nella fontana di burro e di farina le uova che avevo battuto con lo zucchero,il pizzico di sale e (aggiunto da me) l'aroma alla vaniglia più una grattatina di buccia di limone!

L'ho fatta riposare un paio d'ore nel frigo e poi usata (basterbbe anche meno ma io stavo facendo altro e i tempi si sono allungati!)...per i biscotti ho portato il forno a 180° e infornati circa 20 minuti.

                                     Con questi biscotti partecipo alla raccolta di Debora

prorogata fino al 30 novembre

....avevo parlato di "dolcezza animale" perchè oltre a questi dolci coniglietti volevo presentarvi Cicchetto

ma non è dolcissimo??!!

Ci ha pregato di portarlo a casa con noi

qui ci stava pregando di poter tornare con noi!!!! ^_^

....poi ha fatto una capatina nella sua nuova stanza:

....

....un pò di areobica

....coccole dalla nuova padroncina...

...e via a fare danni per casa..

Se lo sgridi si mortifica e si nasconde sotto il divano mettendosi in punizione da solo....poi si accovaccia sulla sua copertina ai piedi del divano,vicino a noi e fusacchia mentre guarda il fuoco scoppiettare nel camino....è bellissimo!!!!!

Bene amici anche questo post è giunto al termine! Vi auguro un frizzante fine settimana e che qualcuno si accovacci al vostro fianco e vi faccia le fusa!

^_^

Milù

Storia di una bimba di zucchero: La torta di Greta!

Amici mettetevi comodi perchè la storia è un pò lunga....bè neanche tanto poi,in fondo siete abituati a leggere i miei lunghi monologhi! Questa storia inizia prima ancora che la splendida bimba,protagonista della festa,nascesse...la sua mamma ,vedendo una torta che avevo realizzato mi disse scherzando :SANDRA MI DEVI FARE LA TORTA PER IL BATTESIMO....e io,che quando mi chiedono di fare una torta divento adrenalinica,ho pensato che sarebbe stato fantastico ma c'era ancora tanto tempo e poi si scherzava!!! Ma quando la bimba è nata,il tempo è passato e la richiesta si è riproposta,mi sono accesa come le lucine di natale sull'albero con tanto di stella lampeggiante sulla punta! -MA CERTO TESORO CHE ACCETTO,MI DAI UN GRANDE ONORE E UN'ENORME PIACERE TANTO NON SIAMO IN TANTI VERO?........sorriso....sguardo languido....NO, SIAMO SOLO 70........solooooooo!!!!!!!!!!!! Ma da quando ho sposato quell'uomo meraviglioso che è mio marito ho imparato a dire sempre "E CHE CI VUOLE!!!!"...bè a queste mie parole ci ho pensato bene mentre impastavo i miei 6 kili di zucchero a velo (che volteggia ancora come una farfalla in casa),mentre sgrassavo la pentoline dalla crema di burro e mentre formavo i dettagli più piccoli delle decorazioni e la pasta di zucchero si appiccicava simpaticamente in un abbraccio zuccherino alle mie dita,alle due di notte.....però quando aprivo il frigo per controllare che tutto si tenesse su (operazione che ho compiuto circa una 30ina di volte nell'arco di 12 ore) mi dicevo "...MA SI NON CI è VOLUTO TANTO...."  °_° ...le mie piccole imprese sono per me come dei parti:dimenticato il dolore delle doglie,mentre guardi teneramente e soddisfatta la tua creatura,ti vien voglia di farne un'altra!!!!!

Ma soddisfazione più grande è stata quando la mia amica ,illuminata da uno splendido sorriso colorato,mi ha detto che la voleva proprio così,,che era bellissima..che lei era contentissima...che io ero stata bravissima...."PAM DI LA VERITà MI HAI VISTA COSì DISPERATA PER LA PAURA DI TOPPARE CHE MI HAI ABBRACCIATO DI COMPLIMENTI PER TIRARMI SU!!!!!  ^_^

Io sono sempre molto auto critica e ho trovato mille difetti alla torta della bimba e a quella della mamma (che festeggiava il compleanno e che ha ricevuto una tortina a sorpresa anche per lei)..al sapore che non mi soddisfaceva....ma quando sono arrivate le torte e gli invitati hanno iniziato a fare foto come se in sala ci fosse una diva e nel momento di mangiarla,nel silenzio assoluto (o stavano pensando MAMMA MIA CHE SAPORACCIO o MHMMM CHE BUONA!) quasi tutti hanno pulito il loro piattino e addirittura il proprietario del ristorante (persona gentilissima e molto disponibile) ha chiesto alla mia amica dove avevo la pasticceria...........bè quella è diventata la torta più bella e più buona che avessi mai fatto!!!!

Questa è stata la prima torta su commissione per così tante persone e vedere i sorrisi e lo stupore degli invitati ed ascoltare i loro commenti ,ignari del fatto che l'artefice fosse li,mi ha riempito l'animo di gioia e fatto passare l'ansia delle settimane passate a cercare,ordinare,calcolare,testare e alla fine modellare la torta perfetta per quella dolcissima creatura che è Greta

una bimba dolcissima con gli occhioni grandi spalancati sul mondo,come a voler imprigionare ogni immagine,ogni attimo di vita alla quale si è appena affacciata che le auguro,con immenso amore, possa gustare in tutti i suoi sapori e profumi...i più belli...i più dolci e più stuzzicanti!

Auguro a lei,alla sua mamma e al suo papà di avere sempre quello splendido sorriso che hanno regalato a tutti noi domenica,di avere sempre negli occhi quella magia che solo chi è genitore,può capire e provare quando teneramente guarda la sua creatura...auguro a loro di provare ogni giorno un nuova gioia,sempre più grande e più vera che porti calore e pace nella loro vita...auguro a Greta di avere sempre il desiderio di rifugiarsi nelle braccia forti e sicure della sua mamma,che la ama come nient'altro al mondo...le auguro l'Amore,in tutta la sua completezza,in tutta la sua purezza e forza!

Auguri dolcissima Greta!

....uh mamma ho i lucciconi....no no no...via...pussa via!!!!

Lo so lo so che vi ho fatto una testolina così...ma dico non posso tralasciare particolari importanti di questo evento felicissimo!

Ma allora li volete i particolari? Prego.......

il lilla è una richiesta della mia amica che aveva confezionato con questo colore le bomboniere,dei dolcissimi angeli in argento fatti da lei...è un orafa e la sua torta non poteva essere diversamente:

Pan di spagna classico aromatizzato alla mandorla e farcito con una crema chantilly,come la torta della bimba!

..questa foto mi fa un pò larga,ma vi giuro che non ho messo un etto!!!!

E quello tra le mani di Greta cos'è??? I biscotti che ho realizzato per i segnaposto....ma questo è un' altra storia e un prossimo post! Per stasera vi lascio liberi e vi auguro una frizzante serata!

Sbaciuzzi a queste splendide fanciulle al mio fianco e a tutti voi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

^_^