Tanti auguri Bloggosi e muffin alle mele!

Tanti auguri a noi....tanti auguri a noiiiiiii......

ma come a chi??? Come? Ah...avete visto il fiocco azzurro e avete pensato ad altro...No! Non è così bella la notizia che sto per darvi ma comunque simpatica...

IL MIO BLOG COMPIE 1 ANNO!!!

...è tanto che ci pensavo e mi sentivo così emozionata....ma no dai scherzo!!!! Sinceramente me ne sono ricordata per caso e quando ho controllato ho avuto la conferma di questo avvenimento!!Ora lo so che di solito si crea un BLOG CANDY (si dice così?) un CONTEST.....ma amici miei di fornelli non me ne vogliate se non sono per niente esperta di queste ricorrenze informatiche e oltretutto il tempo è sempre molto tirchio con me...si si ha le braccine corte il tempo che mi circonda e d'interminabile ci sono solo le giornate lunghe e grigie come oggi!

Povero Blog...sempre solo lui, cerca di farsi compagnia con le poche ricette che sono riuscita a postare in questo anno e con le promesse (un pò fasulle!!!!) che nel mese seguente sarà più forte e sentita la mia presenza qui con lui....ma ahimè mi ritrovo spesso troppo spesso a scucinacchiare qualcosa di veloce e di poco interessante per la vostra goduriosa curiosità culinaria....a volte è talmente poco interessante che anche il mio stomaco farebbe volentieri a meno di sacrificarsi;come quelle due fettine di cavallo che mi aspettano nel frigo da ieri e oggi ahimè ,troveranno il loro destino......puff!

Bè sto facendo diventare un post noioso anche questo che dovrebbe essere allegro e colorato!

Bene si passa ai ringraziamenti e ai lacrimoni????? Ma no...non c'è da piangere mica! Ci si stringe in un forte abbraccio,si dice grazie a tutti per l'affetto e per la presenza calorosa,nonostante la mia sia stata spesso latitante e si offre a tutti un dolcino,magari un muffin alle mele!

La ricetta è quella della torta muffinosa di lunanerazzurra dei Pasticci di Luna , la famosa e sofficissima torta di luna;io l'ho modificata poco poco e l'ho trasformata in dei profumatissimi muffin alle mele con cui vorrei anche partecipare alla raccolta di Noi due in cucina...devo dire che questa ricetta mi ha davvero riscaldato il cuore anche perchè l'ho preparata domenica mattina,con un tiepido sole che entrava dalla mia finestrella,il suono delle campane dalla chiesetta sopra casa mia e il mio amor che mi gironzolava intorno...SPLENDIDA DOMENICA!!!!

Rullo di tamburo.....viaaaaa

Muffin alle mele e noci

240 gr di farina

120 gr di zucchero

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

2 uova

1 vasetto di yogurt alla vaniglia(io l'ho sostituito con la stessa quantità di panna dolce)

1/2 vasetto di olio evo

1 vasetto di latte

buccia grattugiata di limone

1 pizzico di cannella

2 mele golden tagliate a cubetti

10 noci sgusciate e spezzettate

per la farcia alla panna:

250 ml di panna montata

1 mela golden

2 cucchiai di zucchero semolato

due cucchiai di sciroppo (io ho usato quello delle prugne sciroppate home made)

Per i muffin:Setacciate la farina con gli altri ingredienti solidi e unite agli ingredienti liquidi leggermente battuti;girate velocemente senza battitore ma a mano e alla fine unite al composto le due mele tagliate a tocchetti e infarinate,le noci spezzettate e versate negli stampini dei muffin. Infornate per circa 20 minuti a 180°!

Nel frattempo preparate la farcia: sbucciate la mela e fatela a pezzettini piccolissimi,fatela scaldare con lo zucchero in un padellino e poi aggiungete lo sciroppo,fate cuocere finchè la mella non risulta scotta e morbida. Montate la panna,amalgamate la mela cotta e decorate i muffin con dei ciuffi di questa farcia...........slurpissime! Parola di golosa!!!!

Bè bè bè....due post in pochi giorni:io e il mio blog abbiamo cominciato bene il suo secondo anno!!!!!!!!!!  ^_^

Ora vado bloggini del mio cuore e grazie ancora delle vostre visite e della compagnia mi fate!

Ciauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Noi due in cucina