Cubotti al cioccolato e cocco!!!

Che vi ricorda questa musica che sentite??....brave il ladro gentiluomo per eccellenza!!! E io che sono una ladra gentildonna e che questa ricetta squisita L'HO SPUDORATAMENTE RUBATA non potevo non accompagnarla con questa graziosa melodia!!!!

A chi l'ho rubata?? Ihiiii ihiii hiiii...immagino che la derubata stia ridendo sotto i baffi perchè ha capito tutto!!! Chabbinaaaaaaaaaa ma che devo fare se tu posti sempre ricettine gustose ma anche abbastanza veloci e adatte a me che ho sempre poco tempo!!

Si lo ammetto la ricetta è della mia Sandrina e io che manco puntualmente di qualche ingrediente ho giusto modificato di un pelino il tutto! Il risultato un cubotto delicato e soffice adatto a questa giornata zeppa zeppa di nervetti e capricci ormonali....io non l'ho mangiato ma il mio amore si e il suo sorriso mentre lo pappava ha rinfracato il mio umore!!

E ha rinfracato anche la mia amica a cui gli ho regalati che li ha accolti con sorriso extra large!!!

Bene.....

150gr. di cioccolato fondente fuso(io ho raggiunto la quantità con dell ciocco al latte)

80gr. di olio di semi di mais

4 uova

100gr. di zucchero

125gr. di cocco grattugiato

1 cucchiaio di rum

essenza di vaniglia

scorza di limone grattugiata

1 cucchiaio di maizena(non avendola ho usato la fecola)

sale

Montate i tuorli con lo zucchero finchè saranno spumosi, aggiungete l'olio e poi di seguito sempre mescolando il cioccolato, il rum, il cocco, la vaniglia, la scorza di limone e per ultima la maizena. Montate a neve ferma le chiare con un pizzico di sale e incorporatele delicatamente al composto.Versate in uno stampo quadrato e cuocete in forno a 170° per 30 minuti.Tagliate i quadrati e spolverate di zucchero a velo.Io prima di infornare ho spolverato con degli amaretti sbriciolati che hanno formato una squisita crosticina !!!

PRONTI DA REGALARE!!!

Ce l'ho fattaaaaaaaaaaa.....ho iniziato a scrivere il post ieri mattina e forse sto per postarlo...i quadrotti sono finiti...........e tra un pò anche la mia pazienza!!!....questo è il mio mantra giornaliero!!!

Ce la posso fare....ce la posso fare....è il mio mantra giornaliero!!!

Amici miei di blog e di avventure vi auguro una buonissima giornata e buone vacanze a chi sta per partire e a chi si appresta ad uno shopping compulsivo e selvaggio tra i saldi e ad entrambi voglio chiedere una gentilezza:ai primi di non abbandonare i vostri amici a quattro zampe, ai secondi.....di non abbandonare le commesse nella disperazione e di non maltrattarle...quelle pazienti ,almeno,sono in via di estinzione pure loro....salvaguardiamo la specie!!!

parola di commessa!

^_^