Sfornato di riso.....riciclato!!!

Eccoci qui.....ve lo ricordate il risotto ai carciofi dell'ultimo post? Bene mio marito dice che io cucino per un battaglione....bè non è che lo faccia sempre ma a volte quando mentre si cucina si ha tanta fame magari si pensa bene di buttare un pò di riso in più......e questa volta aveva ragione...mio marito...perchè di risotto ne ho preparato un pelino in più!!! Ma a casa mia non si butta mai nulla.....a meno che il cibo non sia avariato....ma quando mai la bocca mia da al cibo il tempo di avariarsi...............bè però un'altra volta risotto ai carciofi? No dai ..vediamo cosa ci si può fare...................(però le dosi qui non le ho perchè ho fatto un pò ad occhio)....

Quindi.......ho preso il mio risottino ai carciofi(che trovate qui) e l'ho buttato..ups scusate ...l'ho adagiato nella ciotola insieme a : 1 uovo intero,due cucchiai di parmigiano,un pizzico di noce moscata,una porzioncina di robiola e ho girato ,girato,girato finchè ho ottenuto un impastino ben amalgamato...ho versato metà del riso in una pirofilina a cupola o qualsiasi altra forma,livellato,cosparso di mozzarella a pezzi (anche la provola affumicata ci starebbe una bontà) e ricoperto con l'altro riso;livellato e spolverato di pan grattato...in forno a 200° per circa mezz'ora............. davvero buono buono!! Ideale anche per realizzare delle crocchette di riso da friggere o dei mini sformatini monoporzione!!!

Arevoir!!!!!!!!!!!!