Ciambella soffice mele e cocco!!!

Permesso? Posso disturbare? Come "Chi sono"? ....è vero avete pienamente ragione,non vi ricordate più di me,dei miei fornelli e del mio blog ma delo resto anche a me ultimamente capita di non ricordarmi più di me (vd notti insonni a forgiare fiorellini di pasta di zucchero,capelli dritti dalle corse giornaliere e sguardo perso come a dire "ma chi sono,da dove vengo e soprattutto DOVE STO ANDANDO??")...quindi siete giustificate e promosse a pieni voti. Ma io? Io sono giustificata? E su dai...

 un gesto di pietà

  per questa povera anima

 che vaga in preda alla follia

 sulla linea sottile del tempo

 che scorre tiranno e arido

e nulla dona senza nulla chiedere in cambio!!!!

Miiiiiii l'esaurimento ha innaffiato di poesia le mie vene...si sa che tutti i grandi geni sono un pò folli!!!! O no?!

Latitanza giustificata allora!!!

Spero che le vostre giornate trascorrano un pò più calme e pacifiche delle mie ma è pur vero che bisogna battere il ferro finchè è caldo. E allora battiamo...con un frullatore i seguenti ingredienti:

4 uova

250 gr di zucchero

250 gr di farina (io 150 gr di farina 00 e 100 gr di farina di cocco)

1/bicchiere di olio di semi

1 bicchiere di latte

1 bustina di lievito per dolci

vanillina

la buccia grattugiata di un limone

1 pizzico di sale

...questa è la ricetta originale che ho trovato in rete,alla quale ho aggiunto

1/2 cucchiaino di cannella

2 mele a tocchetti

per la decorazione:

1/2 tavoletta di cioccolato bianco sciolto a bagnomaria

petali di cocco (della mia zietta)

il procedimento originale era diverso io ho fatto così:

Montare con un pizzico di sale gli albumi a neve ferma e poi pian piano aggiungere lo zucchero,un tuorlo alla volta,la scorza di limone,la cannella,l'olio di semi,il latte,la vanillina,le due farine con il lievito setacciato ed infine i tocchetti di mela. Infornare a 180° per circa 35-40 minuti (fare sempre la prova stecchino). Sfornare,far raffreddare e colare il cioccolato sulla ciambella spolverando con i petali di cocco!

Et voilà! Soffice ,fresca e gustosa...e poi la chabbina ha detto che è buona!!!

^_^

Uhuuuu come sono contenta!!! Sono riuscita a postare una ricettina!!

Ora scappo,saluto il magazzino e torno a casa dai miei fiorellini che aspettano di essere incipriati di polvere perlata...una torta specialissima mi aspetta!!!

Baciotti a tutti voi!

A presto.....spero  =_=

Ciauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu