Risottino simil cantonese!!!

Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.....finalmente ce l'ho fatta!!!!

Dopo un mese riesco a postare una ricettina!!!!!!

Colorata,sfiziosa e adatta alla stagione visto i pisellini novelli teneri e profumatissimi!

Bè non ho inventato nulla di nuovo e mi sono ispirata al famoso riso che i cinesi ci fanno gustare nei loro ristorantini....bè io l'ho mangiato con la forchetta perchè con le bacchette sarebbe stato un pranzo trooooooopo lungo!!!!

Allora si....bè non ho fatto grandi manovre per questo piatto:

......le dosi??....uhps....ehmmmm....lo so lo so che non si fa ma io ho fatto un pò ad okkio per me e il mio amor,più o meno 100 gr di riso integrale (lo preferisco perchè è più saporito e regge bene la cottura),un abbondante pugno di piselli freschi dell'orto della mia mamma (ma quelli comperati vanno bene ugualmente);

1 confezione di gamberetti già cotti (sacrilegio ma se avessi comperato dei gamberi,puliti,cotti e uniti avremmo mangiato a ora di merenda!!!!!)1 frittatina di 1 uovo e poco parmigiano;zafferano;1spolverata di prezzemolo (che io non avevo ma ci sta benissimo!);brodo per la cottura (io ho usato un brodo vegetale con il dado fatto da me che trovate qui):

Ho fatto saltare i piselli in padella con un pò di burro e cipolla e li ho portati a cottura ultimata;sgocciolato i gamberetti e uniti ai piselli;ho tostato il riso con della cipolla e ho unito il brodo man mano finchè il riso non era pronto;nel frattempo ho preparato la frittatina e tagliata a striscioline;sempre con la fiamma del riso accesa ho unito lo zafferano,una noce di burro,i piselli con i gamberetti e la frittatina...mantecato il tutto e se avessi avuto il prezzemolo,spolverato con quest'ultimo!

Difficile??? Ma nooooooo!

Buono? Si!

Ce l'ho fatta....ho postato!!! Grandioso!!!

Bè dai oggi vi siete salvate dai miei monologhi lunghissimi ma sono al lavoro e ho scritto una frase ogni mezzora quindi dilungarsi sarebbe stato deleterio!!!!

Spero di tornare presto a trovarvi e di non essere costretta a rinunciarci per un altro mese!!!

Vi abbraccio tutte tuttissime e ..... ;-)

BUONISSIMA GIORNATA A TUTTI!!!!!