Crema catalana.....forse!!!

Ta-daaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.....sono tornata!!!
Bè non sono mai partita...diciamo che mi sono assentata causa lavori in corso!!!
Spero di essere un pò più presente ma con la primavera il lavoro si fa sentire e io già so che sarò comunque un pò latitante.....ahimè anche i miei fornelli sentono la mia mancanza ....bè non so se sono mancata alle mie pentoline,ma loro mancano a me!!!
Ormai la parola d'ordine è COSA SI PUò FARE IN 5  MINUTI..E ANCHE MENO?????
Sigh........su su....non vogliamo mica abbattere i nostri animi per due panini alla frittata o un pezzo di focaccia farcito???
Però sono in accredito di qualche cosuccia preparata prima del mio assenteismo come questa FINTA CREMA CATALANA! Perchè finta?? Perchè avevo 10 minuti per prepararla,non avevo lo zucchero di canna ne la ricetta originale e così ho pensato bene di fare un tentativo che,devo dire è ben riuscito e ci è piaciuto anche parecchio!!!

Allora se non ricordo male (sob!!):
Per 2 coppette:
Una confezione da 250 ml di panna dolce (io ho usato la classica Hoplà)
1 uovo intero
3 cucchiai di fecola
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di rum
1 cucchiaio di zucchero di canna per la crosticina (io ho usato quello bianco)
1 pizzico di cannella

Messo a scaldare la panna in un pentolino,ho battuto l'uovo con lo zucchero e la fecola,
aggiunto il rum e versato a filo nella panna....gira gira gira finchè la crema non si è rappresa!!
Versato nelle coppette e cosparso con lo zucchero e un pizzico di cannella! (io nella coppetta ho messo una prugna disidratata e poi coperto con la crema!)
In forno sotto il grill per 5-8 minuti o finchè la crosticina non diventa caramellata!
Servire freddo...............slurp!!

E' velocissima questa ricettina ma adatta ad un dessert dell'ultimo momento o ad un'inaspettata voglia di dolcezza!!!
Vi abbraccio sperando di non scomparire di nuovo...................nel caso non chiamate CHI L'HA VISTO.....basterà preparare un buon piattino dei vostri,sventolare un pochino ed io
come per incanto riapparirò!!
Scusatemi se sono poco presente nei vostri blog....ma quando ho 5 minuti cerco di sbirciarli tutti e non faccio in tempo a mandare dei commentini!!!!

Ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooo